就是這碗臘腸飯
今天的主角:臘腸先生
米洗好其它就交給今天的大廚寬爸
寬爸將米放進專屬大小男人的荷蘭鍋後
因為下鍋前有先爬網查過水必需淹過手掌高度
所以很聽話的拼命加水
在寬媽的經驗中沒用過那麼多水煮飯ㄟ
放進臘腸三兄弟後蓋鍋中火煮.......
十分鐘過後鍋蓋邊緣開始冒煙......寬爸開鍋都偷看後說哇快熟了
趕緊蓋鍋關小火.......等待
這時得開個會討論一下接下來的步驟
結論:先將臘腸夾出來切小塊+切碎的青江菜.....再投入迅速拌勻後蓋鍋在悶一下
說是悶一下的同時就有人忍不住在旁喊著可以開了!可以開了啦!!!
好吧就又開鍋概又投進一些切好的大蒜絲再悶一下
這下臘味跟蒜味一拍即合
可令大小男人不願在等下去了......在水份還沒收乾的米飯早就進了五藏廟囉~
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